Queijo brie envolto em massa folhada com amêndoas laminadas, finalizado com caramelo salgado e torradas rústicas de fermentação natural.
74,90
Burrata ao Pomodori
Queijo cremoso artesanal maçaricado, servido com molho de tomate italiano ao toque de manjericão, acompanhado de torradas rústicas de fermentação natural.
89,90
Carpaccio de Bacalhau al Limone
Lascas de bacalhau Gadus Morhua com emulsão de limão cravo, azeitonas portuguesas, batata palha artesanal e crocante de cebola roxa.
89,90
Salada AA
Sinfonia de folhas com camarões VG salteados, queijo de cabra, tomates sweet grape assados, supreme de cítricos e castanhas do Pará caramelizadas, regadas ao azeite cítrico de ervas.
99,90
Snack de Polvo
Snack crocante de sagu com polvo salteado, aioli de páprica picante, picles de cebola roxa e gremolata de ervas frescas.
98,70
Varal de Charcuterias com Queijos e Mel Trufado
Presunto parma fatiado, salaminho italiano e mix de queijos gorgonzola, canastra e parmesão. Acompanha mel trufado.
89,90
Pastel de Camarão
Pastéis recheados com creme de camarões, mozzarella e ervas frescas, acompanhado de vinagrete de maçã verde.
44,90
Ossobuco Bovino ao Molho de Vinho
Ossobuco bovino ao molho de vinho tinto, acompanhado de ciabata de fermentação natural e citron de ora-pro-nóbis.
79,90
Croquete de Costela
Croquete de costela bovina cozida lentamente, picles de mostarda e vinagrete de abóbora.
42,90
Ouro de Minas
Broa de fubá com requeijão de raspa gratinado, cebolas caramelizadas e cogumelos marinados, finalizada com tartar de tomate.
42,90
Salada AA (Sem camarões)
Sinfonia de folhas com queijo de cabra, tomates sweet grape assados, supreme de cítricos e castanhas do Pará caramelizadas, regadas ao azeite cítrico de ervas.
44,90
Da Água
Gnocchi ao Brie
Massa artesanal ao molho com queijo brie e cubos de filet mignon, maçaricada.
69,90
Mignon da Jabuticaba
Medalhas de filet mignon ao molho de jabuticaba artesanal, mousseline de batatas ao queijo Minas defumado e julienne de bacon.
89,90
Arrain
Pirarucu defumado com ervas e arroz negro ao mediterrâneo, finalizado com farofa crocante de dendê, telha de angu e caldo de tucupi.
87,90
Steak de Filet Mignon e Risoto de Canastra
Filet mignon grelhado ao molho roti com cogumelos frescos, acompanhado de risoto de queijo canastra com crocante de castanhas caramelizadas.
99,90
Salmão Tropical
Salmão ao creme de maracujá acompanhado de linguini ao molho de vinho branco e involtini de pupunha recheado com banana da terra e ervas frescas.
114,90
Costeletas com Gnocchi ao Parmesão
Costeletas de cordeiro premium ao chimichurry de hortelã e gnocchi na fonduta de queijo parmesão finalizado com crocante de sálvia.
149,90
Medalhas de Minas
Filet mignon suíno ao molho demi glace com notas de café, gnocchi de milho verde tostado recheado com queijo da Serra da Canastra e bacon crocante.
64,90
Moqueca de Camarão
Camarões grelhados ao creme de moqueca e pimentões, acompanhado de farofa crocante de dendê, molho de pimenta e arroz ao alho.
97,90
Risoto de Filet ao Gorgonzola
Arroz italiano com iscas de filet mignon e cubos de gorgonzola, finalizado com redução de vinho tinto e castanhas carameladas.
69,90
Riso del Mare
Arroz caldoso de camarões com tentáculos de polvo grelhado no azeite de ervas, finalizado com cebolas baby
tostadas recheadas de aioli de páprica picante ao picles de mostarda.
149,90
Ravioli de Gouda
Ravioli de massa fresca recheada com queijo gouda ao molho de vinho branco e alho-poró, finalizado com pêras
caramelizadas.
84,90
Ravioli de Gouda II
Molho de tomates italianos cozidos lentamente em baixa temperatura, ao perfume de basílico e molho pesto.
84,90
Brazilian Steak
Churrasco à moda AA Wine Experience. Fraldinha grelhada com batatas palito artesanais, vinagrete de maçã verde, farofa de cebola roxa e bacon, ketchup de goiabada cascão e pão de alho gratinado.
114,90
Lasanha al Ragú
Massa fresca di grano duro com camadas de ragu de ossobuco, molho de tomate italiano cozido lentamente
em baixa temperatura e queijo mozzarella gratinado.
89,90
Da Terra
MASSAS E RISOTTO
SOBREMESAS
Goyave
Bowl de chocolate branco com sorvete artesanal de queijo Minas e calda quente de goiabada cascão finalizada à mesa.
32,90
Brûlée de Milho Verde
Creme brulée de milho verde e baunilha com telha crocante de angu e chantilly de canela.
29,90
Petit Gateau de Chocolate com Café
Petit gateau de chocolate com calda de café, acompanhado de sorvete quatro leites.
36,90
Entremet de Mexerica
Mousse de chocolate branco com baunilha do Cerrado, recheado de coulis de mexerica verona ao curd cítrico e crumble de cacau.
42,90
Degustação AA Wine Experience
Mini pudim de leite com fios do coco queimado e calda Gold de caramelo e lichia. Bombom Romeu e Julieta. Canudinho crocante de doce de leite com amendoim. Trufa de chocolate meio amargo ao toque de laranja. Acompanha café expresso.
Vinho do Porto (+ R$ 9,00).
44,90
Bebidas
DRINKS
AA Wine Experience
Gin, redução de vinho malbec, suco de limão.
39,90
Manhattan
Bourbon, vermute rosso, angustura.
39,90
Margarita
Tequila, licor de laranja, suco de limão.
39,90
Cosmopolitan
Vodka, cointreau, suco de limão, suco de cramberry.
37,90
Mojito
Rum, água com gás, suco de limão, folhas de hortelã.
37,90
Dry Martini
Gin, vermute seco.
37,90
Sex on the Beach
Vodka, licor de pêssego, suco de laranja, suco de cramberry.
37,90
Charles Gin
Gin, suco de limão siciliano, hortelã, redbull.
39,90
Moscow Mule
Vodka, xarope de maça verde, água com gás. suco de limão, espuma de limão siciliano.
39,90
Mineirinho Borrachón
Cachaça, suco de limão capeta, mel, espuma de tangerina.
37,90
Sicilian Gin Bee
Gin, suco de uva verde, mel, suco de limão siciliano.
39,90
Grape Smash
Vodka Absolut, suco de uvas verdes, espuma de limão, uvas verdes, manjericão.
39,90
Negroni
Gin velvo, campari,vermute doce, angustura.
39,90
Gin Tônica
Gin, suco de limão, água tônica.
37,90
Strawberry Gin
Gin, água tônica, morango em lâminas, canela em pau tostada.
44,90
Tropical Gin
Gin, maracujá, red bull, suco de limão siciliano.
39,90
Long Island Iced Tea
Vodka, rum, gin, tequila, licor de laranja, suco de limão, Coca-cola.
42,90
Cocktail Personalizado
Você juntamente com o nosso alquimista Charles elaboram o drink dos seus sonhos!
39,90
Sabor do Pecado
Vodka Absolut, licor de cereja, suco de limão, cereja, pimenta dedo de moça.
39,90
Último Samurai
Saquê, pitaya, suco de limão, uva verde, xarope doce.
44,90
DRINKS SEM ÁLCOOL
Detox
Abacaxi, hortelã, água de coco e xarope de gengibre.
19,90
Quase Perfeito
Morango, mel, suco de uva integral e canela.
22,90
Fresh
Uva verde, manjericão, suco de uva verde, xarope de maçã.
22,90
Moscou (Uai)
Xarope de tangerina, suco de limão capeta, água gasosa e espuma de tangerina.
19,90
CERVEJAS
Heineken Long Neck
13,90
Stella Artois Long Neck
12,90
Wäls Session Citra (Session IPA) 600ml
35,50
Wäls Verano (Pale Ale) 600ml
35,50
ÁGUA MINERAL
Água Nacional sem gás 330 ml
5.90
Água Nacional com gás 330 ml
5,90
REFRIGERANTES ARTESANAIS
Maçã verde com pepino
Sirop de maçã verde, sirop de pepino, suco de limão e água gasosa.
16,90
Lichia com morango
Sirop de morango, sirop de lichia, suco de limão e água gasosa.
16,90
Chá preto com lichia
Sirop de lichia, sirop de chá preto, suco de limão e água gasosa.
16,90
Pipoca com tangerina
Sirop de pipoca, sirop de tangerina, suco de limão e água gasosa.
16,90
REFRIGERANTES E SUCOS
Coca Cola 350 ml
8,50
Coca Cola Zero 350 ml
8,50
Guaraná Antárctica 350 ml
8,50
Guaraná Antárctica Zero 350 ml
8,50
Schweppes Citrus 350 ml
9,40
Tônica Antártica Diet 350ml
8,50
Energético Red Bull
18,40
Energético Red Bull Sugar Free
18,40
Água de coco
10,40
Suco de laranja
10,40
Limonada Suíça
10,40
Suco de abacaxi com hortelã
11,90
CAFÉS E CHÁS DIVERSOS
Espresso Três Corações
Consultar opções.
6,90
Chás diversos
Consultar opções.
5,50
Siga as nossas redes sociais!
R. Curitiba, 2102. Lourdes - Belo Horizonte, MG. Brasil
