Snack crocante com polvo salteado, aioli de páprica picante, picles de cebola roxa e gremolata de ervas frescas, finalizada com mini esferas de peixe.
Riso del Mare
Frutos do mar (camarões, mexilhões, anéis de lulae tentáculos de polvo) salteados no azeite cítrico, acompanhados de risoto parmegiano ao toque de limão siciliano e cubos de maçã verde, finalizado com picles de mostarda.
Gamberi al Nero
Camarões VG grelhados na manteiga de alho-poró, acompanhados de arroz negro na fonduta de limão galego e crocante de dendê.
